Бариста, работающий на кассе, в открытие занимается выставлением витрины по образцу. Чтобы тебе было проще сделать это впервые, повтори тему работы с витриной и заранее сохрани себе образец ее выкладки

В пересменку нужно поправить витрину, заполнить журналы здоровья и температуры. В остальном - продолжай концентрироваться на работе с гостями, чтобы их всегда встречали улыбкой

В закрытие нужно списать все позиции с витрины, кроме воды и мелкоштучки, а также остатки заготовок, тапиоки, пены и прочих ингредиентов для приготовления напитков. После этого нужно:
- убрать с витрины все позиции для утилизации, сделать их фото и фото чека списаний,
- убрать воду и мелкоштучку в холодильник, сделать фото холодильников без еды
- замыть полки витрины со стеклоочистителем и подставки - с никой
- выключить свет и холод на витрине.